零失敗餅乾

 巧克力餅乾

材料:

無鹽奶油 250g

黑糖 150g

蛋 一顆 60~70g

低筋麵粉 500g

可可粉 50g

堅果(腰果或杏仁條) 70g

作法:

奶油退冰軟化和黑糖混合攪拌 => A

蛋攪拌後加入A混合攪拌 => B

可可粉和麵粉一起加入B混合攪拌成團 => C

堅果加入C，以手揉方式混合 => D

D分兩團揉成方形長條 => E

E用烘焙紙或保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時 => F

F放冰箱冷凍1小時 => G

G取出切片約0.5公分 => H

烤盤放烘焙紙再放H => I

烤箱預熱160度後，放入I，烤25分鐘 => 完成